Facebook Instagram Bakaláři Hledat
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto

Kuchařské práce

  Ivana Nejedlá Kotasová  |  
  • Obor vzdělání: Stravovací a ubytovací služby
  • ŠVP: Kuchařské práce
  • Kód: 65-51-E/01

Profil a uplatnění absolventa

Absolvent se uplatní ve stravovacích službách při výrobě pokrmů a jejich výdeji jako pomocný kuchař, při přípravě pokrmů z čerstvých surovin a při přípravě jednoduchých restauračních moučníků, při přípravě pokrmů z polotovarů a při přípravě pokrmů v provozovnách rychlého občerstvení. Absolvent je připravován především pro výkon jednodušších činností při skladování surovin a pomocných látek, při přejímce, přípravě, třídění, úpravě a hodnocení surovin k technologickému zpracování, manipulaci se surovinami, polotovary a hotovými výrobky při jejich hodnocení, balení a expedici. Další uplatnění absolventa je při obsluze a jednoduché údržbě strojů a zařízení ve výrobě.

Studijní plán
Studijní plán v celém rozsahu - ŠVP - je k nahlédnutí v kanceláři školy.

Předměty

Týdenní hodinová dotace za celou dobu vzdělávání

Počet hodin za celou dobu vzdělávání

1. ročník

2. ročník

3. ročník

Celkem

Český jazyk a literatura

3

96

1

1

1

3

Finanční gramotnost

2

64

0

1

1

2

Informatika

3

96

1

1

1

3

Matematika

3

96

1

1

1

3

Rodinná výchova

1

32

1

0

0

1

Tělesná výchova

3

96

1

1

1

3

Výchova ke zdraví

1

32

1

0

0

1

Základy společenských věd

3

96

1

1

1

3

Celkem všeobecné předměty

19

608

7

6

6

19

Odborný výcvik

54

1728

15

17,5

21,5

54

Všeobecné předměty + ODB

73

2336

22

23,5

27,5

73

Odborné předměty

23

Hospodářské výpočty

1,5

48

0

1

0,5

1,5

Potraviny a výživa

6

192

2,5

2

1,5

6

Psychologie pracovníků ve službách

1

32

1

0

0

1

Stolničení

2

64

0

1

1

2

Technologie

10,5

336

4

3,5

3

10,5

Zařízení závodů

2

64

1

1

0

2

Celkem odborné předměty

23

736

8,5

8,5

6

23

Celkem odborné + všeobecné

42

1344

15,5

14,5

12

42

Celkem

96

3072

30,5

32

33,5

96

Informace o škole

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56
Vejprnická 56, 318 00  Plzeň
+420 377 308 282
info@osvsplzen.cz
https://osvs.webskolam.cz
ISDS: wfcgj6u
IČ: 49774859

Plzeňská fakultní škola

Zřizovatel školy

Plzeňský kraj
Škroupova 1760/18, 301 00 Plzeň
+420 377 195 111
posta@plzensky-kraj.cz
www.plzensky-kraj.cz
ISDS: zzjbr3p
IČ: 70890366

Plzeňský kraj

Mapa

Mapa

Tento web zpracovává pouze nezbytné (technické a relační) cookies, jejichž zpracování nepodléhá souhlasu.

Co hledáte?

Zadejte alespoň 3 znaky